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12月9日11時許，石臺縣大演鄉(xiāng)老年食堂逐漸熱鬧了起來，三三兩兩的老人陸續(xù)前來就餐。土豆紅燒肉、韭黃炒豆干、香菇炒白菜、西紅柿雞蛋湯、拉面......幾道菜肴有葷有素，熱氣騰騰，散發(fā)著誘人的飯菜香。

走進(jìn)食堂，只見大廳寬敞明亮，桌椅都是結(jié)合老年人用餐習(xí)慣精心挑選的。今年71歲的老人嚴(yán)綱義特別喜歡來這里就餐，“孩子不在身邊，之前我在家都是湊合著吃，現(xiàn)在家門口有了老年食堂，政府補(bǔ)貼以后只需要8塊錢就能吃上一頓豐盛的午餐，真是又方便又實(shí)惠。”

今年9月30日，大演鄉(xiāng)老年食堂正式運(yùn)營，推出不高于10元每份的老年套餐。針對不同年齡段的老人，政府給予2至3元的就餐補(bǔ)貼。同時，食堂根據(jù)老年人實(shí)際需求，制定“一周不重樣”的菜品制度，實(shí)行科學(xué)配餐。“村里還有部分老人行動不便，下一步我們將開展志愿者送餐服務(wù)，讓老年人足不出戶就能吃上‘熱乎飯’。”大演鄉(xiāng)民政所所長余艾芹說。

熱氣騰騰的一碗飯下肚后，嚴(yán)綱義整個人都暖和了起來，他決定和同伴到食堂內(nèi)的棋牌室來一場象棋對弈。同樣，旁邊的閱讀室、健身房內(nèi)也是充滿了歡聲笑語。

“為了提升老年人用餐體驗(yàn)感和滿意度，石臺縣以老年人需求為導(dǎo)向，優(yōu)化助餐服務(wù)設(shè)施，拓展業(yè)務(wù)范圍，將老年餐桌發(fā)展為‘書桌’‘茶桌’‘棋牌桌’，讓老年人老有所學(xué)、老有所樂，樂享幸福晚年生活。”石臺縣民生辦負(fù)責(zé)人施春明表示。

民以食為天，老年人的一日三餐，尤其讓人掛心。今年以來，石臺縣深入推進(jìn)老年助餐暖民心工程，立足實(shí)際積極創(chuàng)新，采取“養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)合作助餐”模式，指導(dǎo)城鄉(xiāng)三級養(yǎng)老服務(wù)中心（站）與農(nóng)村敬老院合作。支持各類市場主體參與老年助餐服務(wù)，探索出“餐飲企業(yè)+助餐”“農(nóng)家樂+助餐”“園區(qū)食堂+助餐”等模式，多渠道推進(jìn)老年助餐長效發(fā)展。

為確保老人吃得安全、放心，石臺縣將老年食堂食品安全放在第一位，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)線上實(shí)時監(jiān)管。線下市場監(jiān)管等部門定期開展“養(yǎng)老機(jī)構(gòu)+助餐機(jī)構(gòu)”食品安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時督促整改。截至目前，全縣已累計(jì)投入130余萬元，建成老年食堂、老年助餐點(diǎn)25個，提供各類助餐服務(wù)萬余人次，有效解決了城鄉(xiāng)老人吃飯難問題，讓子女在外放心、老人在家暖心。

記者 徐婷

關(guān)鍵詞： 老年食堂 熱氣騰騰 食品安全