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本網(wǎng)訊 學(xué)校食品安全關(guān)系著學(xué)校工作、學(xué)生學(xué)習(xí)以及社會(huì)的和諧穩(wěn)定，涉及千家萬(wàn)戶，是食品安全工作的重中之重。近期，寧夏中衛(wèi)市中寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局勇?lián)?zé)任，抓實(shí)抓細(xì)學(xué)校食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，在學(xué)校開展“厲行勤儉節(jié)約 反對(duì)餐飲浪費(fèi)”活動(dòng)，保障師生“舌尖上的安全”，引導(dǎo)全體師生成為節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)的監(jiān)督員、宣傳員、維護(hù)員。

在落實(shí)好食品安全校長(zhǎng)責(zé)任制的基礎(chǔ)上，該局以食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患為重點(diǎn)，采取面對(duì)面培訓(xùn)方式，將“兩個(gè)責(zé)任”和食品安全法律法規(guī)要求講清講透，讓學(xué)校食品安全員、食品總監(jiān)真正清楚“日管控、周排查、月調(diào)度”這項(xiàng)工作機(jī)制“干什么”以及“怎么干”，細(xì)化食堂食品安全員、食品總監(jiān)責(zé)任，全面提升學(xué)校的食品安全意識(shí)和水平。

同時(shí)，要求學(xué)校落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，嚴(yán)格把控食品來(lái)源關(guān)和品質(zhì)關(guān)，由學(xué)校食品安全員負(fù)責(zé)索取并保留食品購(gòu)物憑證、固定供貨商的資質(zhì)證明、同批次檢驗(yàn)報(bào)告，食品進(jìn)貨臺(tái)賬隨進(jìn)隨登記，確保信息齊全準(zhǔn)確、賬物相符。

此外，重點(diǎn)檢查食堂操作間的基本條件、食堂衛(wèi)生環(huán)境、食堂安全防范措施及食堂從業(yè)人員的健康狀況等，以增強(qiáng)食堂廚師長(zhǎng)的責(zé)任意識(shí)，培養(yǎng)食堂工作人員的衛(wèi)生意識(shí)，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，扎實(shí)筑牢校園食品安全屏障。

勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，中寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局還發(fā)揮學(xué)校的教育作用，督促其組織開展“厲行勤儉節(jié)約 反對(duì)餐飲浪費(fèi)”主題系列活動(dòng)，幫助師生養(yǎng)成勤儉節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的習(xí)慣，讓師生們愛(ài)糧、惜糧、節(jié)糧。

（魏麗）

初審：李松 責(zé)任編輯：張嘉真 審核：彭宗璐

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