最近家住武漢的宮女士請親戚們來家里吃螃蟹，她自己一個人就一口氣連吃了十幾只。吃完沒多久宮女士感到肚子脹痛，被送到了醫院后確診為急性胰腺炎。原來螃蟹里富含大量蛋白質和膽固醇，像宮女士這樣一下子吃過量，胰腺負擔加重就會誘發胰腺炎，輕度表現為腹部疼痛，重度會導致胰腺穿孔和壞死。管住嘴，邁開腿，才能避免胰腺炎等疾病發生。
急性胰腺炎啥癥狀?
腹痛是急性胰腺炎的主要癥狀，多為突然發作，持續疼，嘔吐后也不緩解，少數患者無腹痛或腹痛癥狀不典型。
典型的腹痛位于上腹或左上腹，可放射至背部、胸部和左側腹部。疼痛的性質通常為鈍痛或銳痛，但腹痛的程度和部位與病情嚴重程度缺乏相關性。
當甘油三酯>5.6mmol/L時，可顯著增加急性胰腺炎風險。
螃蟹屬于高蛋白、高脂肪的食物，一次性吃過多的螃蟹會促進胰液分泌，從而導致胰管壓力升高。如果出現胰液排泄不暢的情況就可以誘發急性胰腺炎。醫生表示，過量食用高蛋白、高脂肪飲食都可能誘發急性胰腺炎，嚴重的可能出現胰腺出血、壞死等癥狀。醫生建議，一人一頓飯食用螃蟹最好不超過兩只。
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