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聯商快訊：寧波老字號缸鴨狗遇到麻煩了。

據寧波晚報8月19日報道，97歲寧波“老字號”缸鴨狗大面積關店。

目前，缸鴨狗寧波鄞州萬達廣場店、江北來福士店、海曙南塘老街店原來登記地址上都已開成了別的店，旁邊的商戶們也都反映，其實從去年開始，這些店就已經陸續不營業了。搜索大眾點評顯示，目前只有缸鴨狗海曙天一廣場店在營業。

對此，缸鴨狗掌門人陳開河解釋稱：“缸鴨狗對于開線下實體店一直持謹慎態度，在寧波的門店一直不多。南塘店、萬達店關閉，主要是因為合作到期而暫停。”陳開河表示，之所以關閉門店，也是考慮到近年來餐飲門店更新速度加快、店鋪要求提升，而原來的線下店已不適應新需求。“外界說我們戰略調整，實際上并沒有，最多只能算正常的市場調整。”陳開河如是說。

同時，陳開河強調，從2009年接手缸鴨狗后，他們逐步確立“速食湯圓生產為主、展示門店為輔”的戰略方針。換言之，門店相當于“體驗店”，而工廠才是重頭，生產預制產品，主要供應商超線下門店和線上電商。

“缸鴨狗”創始人是江定發，乳名江阿狗。1926年開始，曾在寧波老城隍廟門口設攤，在招牌上畫一只水缸、一只麻鴨、一只黃狗做店名，連起來讀，就是“江阿狗”諧音。“缸鴨狗”經營各類甜食點心，尤以豬油湯圓最具特色。1993年，“缸鴨狗”被評為“中華老字號”。1997年，缸鴨狗湯圓被中國烹飪協會評為“中華名小吃”。

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