桂花是一種常見的花卉，具有濃郁的香氣和美麗的花朵。桂花還可以制做成美味的食物和酒，那么吃桂花都有什么益處？桂花都有哪些吃法？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

【資料圖】

本文目錄

1、吃桂花的益處

2、桂花都有哪些吃法

3、自制桂花酒

吃桂花的益處

提神醒腦、桂花特別的香氣可以有效緩解人們緊張的情緒，具有很好的提神醒腦的作用。在學習、工作的過程中，遇到頭暈腦脹的時候，來一杯香氣撲鼻的桂花茶，也可以提神醒腦，祛走疲勞。

止咳化痰、桂花可以稀釋痰液，促進痰液排出，具有很好的止咳化痰、平喘、滋陰養肺的功效，可用來治療咳嗽、多痰等喉嚨不適癥狀。

緩解體寒、桂花性質微溫，具有很好的滋補功效。陰虛體寒者服用桂花可以有效改善體質，緩解體寒的癥狀。

排毒養顏、桂花具有很好的潤腸通便效果，可以加快體內代謝廢物和毒素的排出，具有很好的排毒效果。桂花對美白、滋潤皮膚也有功效。

桂花都有哪些吃法

桂花美食有糯米桂花藕、桂花黃林酥、桂花糕、枸杞桂花茶、桂花紫薯糯米飯、桂花奶豆腐、桂花酒釀細圓子、燒桂花腸、桂花杏仁豆腐等。

如上海名點水晶桂花糕，在攪拌漿液之時就將桂花摻入其中，待涼透切塊即可。崇明印糕是上海崇明人的傳統食物，新米磨成米粉，加上糖水，再將米粉篩進撒有桂花的模具中上鍋蒸熟。浙江溫州桂花糕是將桂花干燥后用糖蜜腌漬，米粉與熟豬油、白糖拌勻，在盒中蒸熟后以桂花糖蜜調味。江蘇南通的石港窨糕，是非物質文化遺產。

還有桂花水塔糕，其中添加了酒釀，吃過來酸酸甜甜。現代廣式早茶中的椰汁桂花糕。是先用吉利丁（明膠）分別混合椰汁和桂花糖漿，蒸熟一層，再鋪一層，最后撒上金黃的桂花碎。

自制桂花酒

倒入桂花、白糖，加入糯米酒。

密封好放置陰涼處。

60天以后就可以了。

桂花，香氣優雅怡人，盛開的金色桂花，搭配醇美的米酒陳釀做出的桂花酒最芬芳宜人。沒有新鮮的桂花，用易保存的干桂花，也可以泡出色澤金黃、芬芳馥郁、桂花清香突出的美酒。自己做的桂花酒清澈透明、淡淡的金色美酒滋味香醇，香氣淡雅清新，常喝用對養顏美容、維持肌膚的彈性有明顯幫

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