9月15日，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布2021年第36期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告。近期，該局根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例等規(guī)定，開(kāi)展月餅專題監(jiān)督抽檢。此期公告的監(jiān)督抽檢信息為月餅，共186批次，合格186批次。

此次抽檢歸類屬餐飲食品的月餅有6批次，抽檢依據(jù)為GB2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB2761《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》、GB2762《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》、GB14934《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐(飲)具》等標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品明示質(zhì)量要求、相關(guān)的法律法規(guī)、部門(mén)規(guī)章和規(guī)定。抽檢項(xiàng)目包括鉻(以Cr計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))等指標(biāo)。監(jiān)督抽查福州市倉(cāng)山區(qū)米蘇烘焙店、臺(tái)江區(qū)盧卡詩(shī)糕點(diǎn)店等6家食品經(jīng)營(yíng)單位，6批次月餅產(chǎn)品，結(jié)果全部合格。

此次抽檢歸類屬糕點(diǎn)的月餅有180批次，抽檢依據(jù)GB2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB2762《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》、GB29921《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》、GB7099《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糕點(diǎn)、面包》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求、相關(guān)的法律法規(guī)、部門(mén)規(guī)章和規(guī)定。抽檢項(xiàng)目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、霉菌等指標(biāo)。監(jiān)督抽查永輝超市、沃爾瑪?shù)缺姸嗌坛N(xiāo)售的月餅產(chǎn)品180批次，涉及福建喜元食品有限公司、蘇州稻香村食品有限公司等省內(nèi)外月餅生產(chǎn)企業(yè)，結(jié)果全部合格。(張文章)

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