7月31日，記者從廣東省市場監督管理局獲悉，近年來，廣東多次發生食用濕米粉或木耳引發食物中毒事件。近期廣東持續降雨，天氣濕熱，是椰毒假單胞菌的活躍期，為預防米酵菌酸毒素中毒，廣東省市場監督管理局發布消費提醒。
濕米粉、泡發的銀耳木耳等食品在高溫潮濕天氣下容易受椰毒假單胞菌污染而產生米酵菌酸毒素。椰毒假單胞菌在自然界普遍存在，若上述食品未妥善保存或超過保質期，食用引發米酵菌酸毒素中毒的風險增大。
省市場監管局提醒，消費者選購濕米粉等食品時要選擇正規渠道，要認真閱讀產品標簽，留意產品感官性狀和保質期。(記者唐珩、通訊員粵市監)
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