隨著氣溫升高，悶熱的夏天，怎么能少得了各種雪糕、冷飲?有人說，在熱熱熱的七八月，沒有什么事情是一支雪糕(冰淇淋)解決不了的;如果有的話，那就吃兩支吧。那么在眾多冰淇淋、雪糕、冷飲中你最喜歡的是哪個(gè)呢?不過……它們都能被放心吃嗎?為保障夏季食品消費(fèi)安全，南京市場監(jiān)管局針對夏季食品開展了專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。結(jié)果發(fā)現(xiàn)…… 總體合格率99.84%。

這次夏季食品專項(xiàng)抽檢覆蓋冷凍飲品、飲料、酒類3大類食品，抽檢了市面銷售常見品牌，包括康師傅、健力寶、統(tǒng)一、娃哈哈、光明、可愛多、和路雪、巧樂茲、八喜、青島、雪花、喜力、百威、哈爾濱、嶗山等老字號(hào)品牌，以及鐘薛高、中街1946、冰雪怪、奧雪、燃茶、元?dú)馍帧⒓问坎?664等“網(wǎng)紅”。

抽檢覆蓋全市所有行政區(qū)域的38家地產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)和165家商超、批發(fā)市場、小食雜店等，共抽檢610批次，其中發(fā)現(xiàn)1批次冷凍飲品不合格，其余全部符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，總體合格率99.84%。不合格樣品是南京琛森食品貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱遼陽縣劉二堡徐氏冷飲廠生產(chǎn)的牛奶口味雪糕(生產(chǎn)日期：2021-04-24)，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。大腸菌群是人和動(dòng)物腸道中最常見的一類細(xì)菌，通常作為食品被污染的指示菌。大腸菌群超標(biāo)，則是提示食品被腸道致病菌污染的可能性。人體感染大腸桿菌后可能會(huì)出現(xiàn)胃痛、嘔吐、腹瀉和發(fā)熱等癥狀，因此在生產(chǎn)、銷售過程中應(yīng)加以嚴(yán)格控制。

食品抽檢品種分析

食品種類抽檢總批次數(shù)合格批次數(shù)合格率

購買食用冷飲小貼士

南京市場監(jiān)管局提醒消費(fèi)者：

購買冷飲時(shí)采購?fù)緩揭?guī)

購買冷凍飲品時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，產(chǎn)品包裝上應(yīng)明確標(biāo)注了配料表、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。不要購買包裝上沒有產(chǎn)品信息或標(biāo)簽信息不完整的產(chǎn)品，謹(jǐn)慎購買部分景區(qū)門口、街道流動(dòng)攤販?zhǔn)圪u的簡易包裝老冰棍，此類老冰棍多為“三無產(chǎn)品”，可能存在不同程度的衛(wèi)生隱患。

要選擇包裝完好、形狀正常的產(chǎn)品

冷凍飲品在儲(chǔ)存運(yùn)輸過程中要求全程冷鏈，如果在儲(chǔ)存運(yùn)輸過程中，出現(xiàn)了溫度反復(fù)升高和降低的情況，則可能導(dǎo)致冷凍飲品反復(fù)凍融。此種情況最直觀的表現(xiàn)就是冷凍飲品包裝出現(xiàn)破損、開裂，內(nèi)容物形狀改變，甚至出現(xiàn)本應(yīng)在內(nèi)層的夾心流出到外層的現(xiàn)象。如果出現(xiàn)反復(fù)凍融的情況，可能會(huì)導(dǎo)致微生物大量繁殖。因此，提醒各位消費(fèi)者不要購買有可能反復(fù)凍融過的冷凍飲品。

選擇顏色正常、無異味產(chǎn)品

目前市場上冷凍飲品口味越來越多樣化，商家為使產(chǎn)品顏色更鮮艷，可能添加過量的食用色素，因此消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)顏色過于艷麗的產(chǎn)品需考慮是否存在食用色素超標(biāo)的情況，謹(jǐn)慎購買。其次，食用冷凍飲品前還應(yīng)注意其是否有異味。如有異味可能是因?yàn)槔鋬鲲嬈酚捎诜磸?fù)凍融或其他原因，已經(jīng)發(fā)生腐敗變質(zhì)，遇到此種情況應(yīng)不食用該冷凍飲品。

冷飲雖好，食用還要適量

冷凍飲品雖解暑消熱，但應(yīng)適量食用，不可貪食。不建議在正餐后立即食用冷凍飲品，容易引發(fā)胃腸炎等疾病;也不建議運(yùn)動(dòng)后立即食用冷凍飲品，可能會(huì)導(dǎo)致血管迅速收縮，從而誘發(fā)心腦血管等疾病。(通訊員 寧市軒 記者 金磊)

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