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紅蘿卜最好不要在冬天進(jìn)行種植，因?yàn)闅鉁靥土耍N子很難發(fā)芽，在氣溫低于10℃以下，會影響產(chǎn)品的質(zhì)量。胡蘿卜是一種半耐寒性的蔬菜，在營養(yǎng)生長期和生殖生長期對溫度的要求也是不同的，種子在4℃左右可以萌發(fā)，8℃左右開始生長，在18℃十天左右就可以出苗。
胡蘿卜種根在土壤的溫度達(dá)到8℃左右就可以進(jìn)行定植，胡蘿卜開花結(jié)籽的適宜氣溫是22℃左右，夜間要在15℃到25℃之間最為適合，白天不能超過35℃。
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