不久前的雙11期間，江小白的創始人陶石泉先生在短視頻平臺做了一場“特殊”的直播，之所以說這場直播與眾不同，不單單是因為高達兩萬平米的“直播間”，還在于直播間的“煙霧”效果。通過這場直播，大量的網友們真切地了解到了近期備受白酒業界關注的江小白第三代酒體背后的秘密。

這場直播在江小白的釀酒車間進行，從鏡頭中可以看到工人們忙碌的身影，云霧繚繞的場景讓人似乎可以從中嗅到濃濃的酒香味。直播的開始，陶石泉對位于長江邊上的江記酒莊進行了介紹，讓大家更好地了解到了重慶白沙鎮的釀酒歷史，對產品有了進一步的認知。據了解，白沙鎮西靠瀘州、南接貴州習水，得天獨厚的地理環境成就了這里白酒的獨特風格。

怎樣將如此優越的釀酒環境的價值更好地發揮出來，是江小白近十年來一直在思索的一個課題，該品牌在酒廠的升級改造上投入了大量的財力和物力，種高粱、擴酒廠、存老酒多措并舉，原酒年產能已經達到了6萬噸，老酒也存了近6萬噸。在釀造技術上，江小白不斷進行更新迭代，從之前的川法小曲清香型白酒到后來的單純釀造法，再到2020年江小白獨創的第三代釀造技藝“本味釀造法”，品牌的成長過程就是釀造技術的升級過程。

近期飽受關注的第三代酒體以本味釀造法和老酒儲備作為基礎，這種酒體的香氣更為協調舒適，入口甘甜綿柔，據品酒專家介紹說，酒體中有明顯的松子香和奶油香。在餐酒搭配方面這種酒體具有不奪菜味、酒味菜味相得益彰等優勢。江小白的“金蓋”產品采用的就是第三代酒體，直播過程中，“金蓋”產品的熱銷氣氛出乎了陶總的意料，在網友的一再要求下，直播間不得不多次增加庫存。

這場直播的高人氣，無疑表明了消費者對江小白第三代酒體的高度認可。江小白第三代酒體正在成為新產品馳騁市場的重要支撐，這場別開生面的直播，也將為江小白“金蓋”等產品的熱銷打下基礎。

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